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記者馮珮汶／綜合報導

迎接夏天到來，不想出門曬太陽，許多人會相約三五姐妹一起喝下午茶放鬆，飯店業者看準商機，線上旅展推出餐券下殺51折起，其中自助下午茶推出「炙烤戰斧牛排50盎司」，現在旅展價千元有找，7折就可以大口吃肉。

根據農委會糧食最新年報指出，國人年均食肉量為84.8公斤，並創歷年新高。寒舍艾麗酒店陳明烽行政主廚以忠於原味、崇尚自然的義式烹調思維重新打造La Farfalla義式餐廳開放式中島廚房，自4月30日起每週五、六、日推出「肉食主義2.0」自助式下午餐，每位1,280元+10%，完整呈現以肉食為主題的下午餐，重磅規劃出「炙烤肉食區」，以誘人肉汁的視覺饗宴完美開啟義式味蕾的慾望。除此之外，自助式餐檯另有「開胃小點」、「現拌沙拉」、「義式熟食」及「精緻甜點」區，多樣豐富的美味下午餐，讓饕客大啖美食。

▲寒舍艾麗下午茶推出豪邁的肉食饗宴。（圖／業者提供）

▲寒舍艾麗下午茶推出豪邁的肉食饗宴。（圖／業者提供）

適逢上半年度全台最大旅展「2021台北旅展」即將開跑，為搶攻國旅商機，寒舍艾麗酒店於2021年4月28日至5月24日，推出春季線上旅展搶先購，餐券優惠51折起。La Farfalla義式餐廳自3月推出「炙烤戰斧牛排50盎司」，一開賣單月狂銷300客，飯店再度於每週五至日推出「肉食主義2.0」自助式下午餐，餐價1,280元+10%，此次旅展更祭出包含「肉食主義2.0下午餐券」每張980元(約7折)、「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司券」3,299元(約66折)、「平假日陸海空饗宴雙人券(含雙人自助沙拉吧)」3,680元(約51折)等優惠券，爽吃肉就靠這一波。

「炙烤肉食區」將爐烤文化延伸至自助餐檯，首推料理「爐烤美國頂級牛肩胛肉」，嚴選美國安格斯鮮嫩牛肩肉，伴佐紅椒粉、迷迭香、月桂葉等數種香料醃製入味，內外均勻導熱至迸發出獨特的脂香撲鼻，沾取些許海鹽即能品嘗牛肉的原味香嫩，完美提味肉質的甜潤化口；「燒烤啤酒雞」靈感發想自義大利托斯卡尼區的經典料理惡魔烤雞延伸創作，以肯瓊粉、椒鹽蘸塗烤雞增添肉質香氣，利用啤酒煮沸之蒸氣搭配高溫熱烤熟成收尾；「燒烤豬腳佐酸菜」將醃製後的豬腳以慢火繁複細烤出鹹甜滑嫩肉質，清爽口感跳躍舌尖譜出淡淡乳脂香氣，底下襯搭溫潤解膩酸菜，別具匠心的組合激發著和諧的味蕾平衡。

▲六福萬怡推出夢幻的海洋下午茶。（圖／業者提供）

▲六福萬怡推出夢幻的海洋下午茶。（圖／業者提供）

六福萬怡酒店同樣推出夢幻下午茶，The Lounge大廳酒吧5月10日至8月31日止，推出亞特蘭提斯下午茶，整套雙人份下午茶只要1,200元+10%，包含以海洋神話世界發想的6款創意鹹點，以及6款海洋系甜點，每款各2份，共24份點心，再搭配2杯270元以下的飲品，或補差價可享海洋系特調「航向亞特蘭提斯」、「鯨魚與喵」或是經典特調「雲朵咖啡」

台北六福萬怡酒店表示，The Lounge自推出雲朵下午茶後好評不斷，超好拍的造型，更是受到許多網美的喜愛，這次打造了6款鹹點及6款甜點。鹹點部份以海鮮料理搭配神話故事，像是「波賽頓」是以鮮蚵、鮭魚及章魚做成的丸子，上方淋上XO醬搭配捲鬚菜，再以三叉戟點綴，恰似海神波賽頓拿著三叉戟的英勇模樣；「海底景觀」則以海內的景像發想，用小黃瓜做成的海浪泡泡及龍蝦腳，插在鮭魚卵及蝦肉做成的鰹魚凍，生動的如在欣賞海底世界。甜點部分還有法式手法製作的「抹茶海龜泡芙」，海龜的可愛外觀，光拍照就花上不少時間，更是讓人捨不得吃下肚；還有富含巧思設計的「百香貝殼巧克力」，內餡百香果絲絨巧克力，搭配外層純白巧克力及抹茶餅乾，一次滿足視覺及味覺。

▲六福萬怡推出夢幻的海洋下午茶。（圖／業者提供）

除了滿滿的海洋系點心，當然也少不了應景的飲品，神秘感十足的「航向亞特蘭提斯」每日限量5組，每杯單點價格為330元+10%，選用寶藏盒搭配的杯組，打造出航向亞特蘭提斯的海盜船，貝殼上裝飾著檸檬切製而成的海盜船，而一旁的玻璃杯則是藍色海洋的氣泡飲，以自製藍柑橘糖漿加入鹹檸檬及雪碧，一喝就能享受到酸酸甜甜的清爽滋味。另外也有每杯單點價格300元+10%的「鯨魚與喵」和經典「雲朵咖啡」，其中，「鯨魚與喵」是以航海中的趣事設計，將鯨魚拉花呈現在拿鐵上，再搭配海洋系底盤的超好拍造型，衝擊饕客的視覺感官。